Restos du cœur é definido na França como ''A associação em que os franceses têm mais confiança'' e se preocupa com o modo de vida das pessoas em necessidade.
A associação foi formada em 1985 por iniciativa do comediante e ator francês Coluche (de pai italiano, Colucci foi o nome real), que morreu em um acidente de moto no ano seguinte, aos 41 anos.
A cada ano, um programa de televisão organizado por TF1 é responsável por coletar os subsídios necessários para realizar a tarefa gigantesca de assistência prestada pela associação.