Restos du cœur es definida en Francia como ''La asociación en la que los Franceses tienen más confianza'' y se ocupa principalmente del sustento de las personas con dificultades.
La asociación se constituyo en 1985 gracias a la iniciativa del cómico y actor francés Coluche de padre italiano, su verdadero nombre era Colucci), desaparecido en accidente de moto al año siguiente con solo 41 años.
Cada año, un programa organizado por TF1 se ocupa de recoger la subvenciones necesarias para el desarrollo de la gigantesca obra de ayuda creada por la asociación.